Kolsch

Een fris biertje met weinig alcohol. Pilsachtig uit Keulen



De ingredienten voor 20 liter.

  2400 gram   Pilsmout    
  900 gram   Munichmout    
  700 gram   Havervlokken    
  30 gram   Mittelfruh   60 minuten meekoken
  20 gram   Hersbrucker   15 minuten meekoken
      Pot hop bloemen   3 minuten meekoken
      Zakje gist    
           
  18 liter   Maiswater    
  14 liter   Spoelwater    


Maisschema.

  30 minuten   63 graden
  25 minuten   72 graden
  2   78 graden
  60   koken

Als de wort kookt kan de Mittelfruh erbij, de Hersbrucker kookt 15 minuten mee. De hopbloemen hoeven maar 3 minuten mee te koken

Bekeken 3103 keer