Unsere Alte

Alt bier



De ingredienten voor 20 liter.

  2600 gram   Pilsmout (3 EBC)    
  800 gram   Caramout (120 EBC)    
  1200 gram   Munichmout (15 EBC)    
  500 gram   Rietsuiker    
  24 gram   Hallertau Perle hop   90 minuten meekoken
  24 gram   Hallertau Hersbrucker   15 minuten meekoken
  1 zakje   Schumacher Alt gist of vergelijkbaar    
           
  16,5 liter   Maiswater    
  16,5 liter   Spoelwater    


Maisschema, tijden zijn rusttijden

  15 minuten   53 graden
  35 minuten   63 graden
  15 minuten   74 graden
  5 minuten   78 graden
  75   koken

Als de wort kookt kan de Hallertau Perle erbij, de Hallertauer Hersbrucker kookt 15 minuten mee

Bekeken 2366 keer