07-01-2009

ppppPruve 1.0

Een Amber bier van 5,3% alc. vol. Gebrouwen op 2 januari 2009. Mijn eerste eigen recept, vandaar Pruve (proefje) 1.0



De ingredienten voor 20 liter.

  1145 gram   Palemout (7 EBC)    
  1200 gram   Tarwemout (4 EBC)    
  920 gram   Munichermout (10-20 EBC)    
  635 gram   Ambermout (50 EBC)    
  650 gram   Caramout (120 EBC)    
  500 gram   Rietsuiker    
  30 gram   Northern Brewer   60 minuten meekoken
  10 gram   Fuggles hop   15 minuten meekoken
  6 gram   Koriander   15 minuten meekoken
  1 zakje   1388 Belgian strong ale    
  14 liter   Maiswater    
  12 liter   Spoelwater    

 

Maisschema. (begin SG 1046, eind SG 1008)

  30 minuten   52 graden
  30 minuten   63 graden
  45 minuten   73 graden
  10 minuten   78 graden
  75   koken

Als de wort kookt kan de Northern Brewer erbij. Na 60 minuten kunnen de Fuggles hop en koriander erbij

Gepubliceerd in Oude recepten
Gert
07-03-2019, 08:15
Gisteren mocht ik mijn zelf gebrouwen biertjes in ontvangst nemen na in januari een zeer goede workshop bierbrouwen bijgewoond te hebben wat … read more
Frans
04-03-2019, 19:32
12 januari workshop bierbrouwen gehad was een geweldige ervaring om mee te maken , gehele dag was goed verzorgd en we hadden een gezellig team 6 … read more
Tim
04-03-2019, 00:10
Erg gezellige en goed verzorgde middag gehad. Leuke inleiding over verschillende soorten bier en daarna zelf bier brouwen. Genoeg geleerd om zelf … read more
Jan Kuik
06-02-2019, 20:44
Gisteren mijn 6 biertjes opgehaald bij Patrick & Sylvia, advies mee gekregen hoe en wanneer en op welke temperatuur wij ze het best kunnen drinken. … read more
Leo de Gouw
06-12-2018, 18:46
Het was een gezellige dag, goed verzorgd van een hapje en een drankje. Daarna lekker zitten bierelieren.
Patrick en Sylvia bedankt voor de … read more