01-06-2014

Kolsch

Een fris biertje met weinig alcohol. Pilsachtig uit Keulen



De ingredienten voor 20 liter.

  2400 gram   Pilsmout    
  900 gram   Munichmout    
  700 gram   Havervlokken    
  30 gram   Mittelfruh   60 minuten meekoken
  20 gram   Hersbrucker   15 minuten meekoken
      Pot hop bloemen   3 minuten meekoken
      Zakje gist    
           
  18 liter   Maiswater    
  14 liter   Spoelwater    


Maisschema.

  30 minuten   63 graden
  25 minuten   72 graden
  2   78 graden
  60   koken

Als de wort kookt kan de Mittelfruh erbij, de Hersbrucker kookt 15 minuten mee. De hopbloemen hoeven maar 3 minuten mee te koken

Gepubliceerd in Oude recepten
Gert
07-03-2019, 08:15
Gisteren mocht ik mijn zelf gebrouwen biertjes in ontvangst nemen na in januari een zeer goede workshop bierbrouwen bijgewoond te hebben wat … read more
Frans
04-03-2019, 19:32
12 januari workshop bierbrouwen gehad was een geweldige ervaring om mee te maken , gehele dag was goed verzorgd en we hadden een gezellig team 6 … read more
Tim
04-03-2019, 00:10
Erg gezellige en goed verzorgde middag gehad. Leuke inleiding over verschillende soorten bier en daarna zelf bier brouwen. Genoeg geleerd om zelf … read more
Jan Kuik
06-02-2019, 20:44
Gisteren mijn 6 biertjes opgehaald bij Patrick & Sylvia, advies mee gekregen hoe en wanneer en op welke temperatuur wij ze het best kunnen drinken. … read more
Leo de Gouw
06-12-2018, 18:46
Het was een gezellige dag, goed verzorgd van een hapje en een drankje. Daarna lekker zitten bierelieren.
Patrick en Sylvia bedankt voor de … read more