06-12-2015

Black Russian

 

Gepubliceerd in Bieren
Gepubliceerd in Oude recepten
07-01-2009

Stout'n Patt'n

Een donkere Stout van 6,2% alc. vol.



De ingredienten voor 20 liter.

  4220 gram   Palemout (7 EBC)    
  360 gram   Caramout Munich (120 EBC)    
  160 gram   Chocolademout (800 EBC)    
  260 gram   Zwarte mout (1400 EBC)    
  320 gram   Witte kandijsuiker (Chinese Lump candy van de toko)    
  50,5 gram   Northern Brewer   90 minuten meekoken
  32 gram   East Kent Goldings   5 minuten meekoken
  1 zakje   Wyeast 1084 Irish Ale    
  16,5 liter   Maiswater    
  14,4 liter   Spoelwater    


Maisschema. (begin SG 1065, eind SG 1020)

  90 minuten   68 graden
  5 minuut   78 graden
  90 minuten   koken

Als de wort kookt kan de Northern Brewing. Na 85 minuten kan de East Kent Goldings erbij

Gepubliceerd in Oude recepten
Gert
07-03-2019, 08:15
Gisteren mocht ik mijn zelf gebrouwen biertjes in ontvangst nemen na in januari een zeer goede workshop bierbrouwen bijgewoond te hebben wat … read more
Frans
04-03-2019, 19:32
12 januari workshop bierbrouwen gehad was een geweldige ervaring om mee te maken , gehele dag was goed verzorgd en we hadden een gezellig team 6 … read more
Tim
04-03-2019, 00:10
Erg gezellige en goed verzorgde middag gehad. Leuke inleiding over verschillende soorten bier en daarna zelf bier brouwen. Genoeg geleerd om zelf … read more
Jan Kuik
06-02-2019, 20:44
Gisteren mijn 6 biertjes opgehaald bij Patrick & Sylvia, advies mee gekregen hoe en wanneer en op welke temperatuur wij ze het best kunnen drinken. … read more
Leo de Gouw
06-12-2018, 18:46
Het was een gezellige dag, goed verzorgd van een hapje en een drankje. Daarna lekker zitten bierelieren.
Patrick en Sylvia bedankt voor de … read more