07-01-2009

ppppPruve 1.0

Een Amber bier van 5,3% alc. vol. Gebrouwen op 2 januari 2009. Mijn eerste eigen recept, vandaar Pruve (proefje) 1.0



De ingredienten voor 20 liter.

  1145 gram   Palemout (7 EBC)    
  1200 gram   Tarwemout (4 EBC)    
  920 gram   Munichermout (10-20 EBC)    
  635 gram   Ambermout (50 EBC)    
  650 gram   Caramout (120 EBC)    
  500 gram   Rietsuiker    
  30 gram   Northern Brewer   60 minuten meekoken
  10 gram   Fuggles hop   15 minuten meekoken
  6 gram   Koriander   15 minuten meekoken
  1 zakje   1388 Belgian strong ale    
  14 liter   Maiswater    
  12 liter   Spoelwater    

 

Maisschema. (begin SG 1046, eind SG 1008)

  30 minuten   52 graden
  30 minuten   63 graden
  45 minuten   73 graden
  10 minuten   78 graden
  75   koken

Als de wort kookt kan de Northern Brewer erbij. Na 60 minuten kunnen de Fuggles hop en koriander erbij

Gepubliceerd in Oude recepten
Leo de Gouw
06-12-2018, 18:46
Het was een gezellige dag, goed verzorgd van een hapje en een drankje. Daarna lekker zitten bierelieren.
Patrick en Sylvia bedankt voor de … read more
Harry Tekampe
08-04-2018, 16:08
Gisteren 7 april zeer geslaagde bierbrouw dag gehad bij de brakke brouwer
Daarna heerlijke biertjes geproeft en heel lekker gegeten
Patrick en … read more
Angelien
08-04-2018, 11:49
Wauw, als vrouw zijnde gisteren een geweldige dag gehad bij het bierbrouwen. Patrick legt als duidelijk uit, vragen stellen is geen probleem. Heeft … read more
Mike
30-03-2018, 22:14
Super genoten, erg leerzaam lekker soepie erbij... super. Patrick is zeer enthousiast. Inmiddels is mijn eerste batch ook al een feit.. absolute … read more
Menno
26-03-2018, 14:54
Begin dit jaar hebben we een workshop van Patrick gehad. Als groentjes kwamen we binnen en als volgegeten bierbrouwers liepen we weer naar buiten. … read more