06-12-2015

Black Russian

 

Gepubliceerd in Bieren
Gepubliceerd in Oude recepten
07-01-2009

Stout'n Patt'n

Een donkere Stout van 6,2% alc. vol.



De ingredienten voor 20 liter.

  4220 gram   Palemout (7 EBC)    
  360 gram   Caramout Munich (120 EBC)    
  160 gram   Chocolademout (800 EBC)    
  260 gram   Zwarte mout (1400 EBC)    
  320 gram   Witte kandijsuiker (Chinese Lump candy van de toko)    
  50,5 gram   Northern Brewer   90 minuten meekoken
  32 gram   East Kent Goldings   5 minuten meekoken
  1 zakje   Wyeast 1084 Irish Ale    
  16,5 liter   Maiswater    
  14,4 liter   Spoelwater    


Maisschema. (begin SG 1065, eind SG 1020)

  90 minuten   68 graden
  5 minuut   78 graden
  90 minuten   koken

Als de wort kookt kan de Northern Brewing. Na 85 minuten kan de East Kent Goldings erbij

Gepubliceerd in Oude recepten
Leo de Gouw
06-12-2018, 18:46
Het was een gezellige dag, goed verzorgd van een hapje en een drankje. Daarna lekker zitten bierelieren.
Patrick en Sylvia bedankt voor de … read more
Harry Tekampe
08-04-2018, 16:08
Gisteren 7 april zeer geslaagde bierbrouw dag gehad bij de brakke brouwer
Daarna heerlijke biertjes geproeft en heel lekker gegeten
Patrick en … read more
Angelien
08-04-2018, 11:49
Wauw, als vrouw zijnde gisteren een geweldige dag gehad bij het bierbrouwen. Patrick legt als duidelijk uit, vragen stellen is geen probleem. Heeft … read more
Mike
30-03-2018, 22:14
Super genoten, erg leerzaam lekker soepie erbij... super. Patrick is zeer enthousiast. Inmiddels is mijn eerste batch ook al een feit.. absolute … read more
Menno
26-03-2018, 14:54
Begin dit jaar hebben we een workshop van Patrick gehad. Als groentjes kwamen we binnen en als volgegeten bierbrouwers liepen we weer naar buiten. … read more