100% handcrafted, 100% experimental
100% handcrafted, 100% experimental
Dit bier is naar recept van Pliny the Elder, en van de brouwer Mr. Vinnie Cilurzo. Pliny the Elder staat bekend als een van de beste Amerikaanse IPA's. Lewis en Clark waren 2 ontdekkingsreizigers die door president Thomas Jefferson op pad werden gestuurd om het land ten westen van Louisiana te ontdekken. Het laatste stuk ging door de huidige staten Oregon en Washington langs de Columbia rivier naar de Grote Oceaan. Dit gebied staat ook bekend om zijn uitstekende hopsoorten zoals de Columbia en Simcoe hop die in dit bier worden gebruikt.
De afkorting IPA staat voor India Pale Ale, dit bier is van oorsprong Engels. Het bier werd vroeger speciaal gebrouwen voor de Britse koloniën. Het verhaal gaat dat door de lange bootreis naar India het bier onderweg wel eens bedierf. Men kwam er achter dat het toevoegen van hop werkt als een natuurlijk conserveringsmiddel en het bier langer vers bleef. Of het verhaal echt waar is is helemaal niet zeker, maar klinkt wel aannemelijk. Tegenwoordig wordt hop toegevoegd voor de smaak, de bitterheid en aroma's.
Grace is een karakter uit de Netflix serie Peaky Blinders, ze speelt hierin een dubbelrol. In de Grace's Secret zitten de 2 Amerikaanse hopsoorten Citra en Simcoe, deze zijn beide zeer fruitig te noemen. In feite moeten we hier dan ook spreken van een APA (American Pale Ale). Eerder was de naam van dit bier 'Dubbel Hop IPA'. Hoe verser je dit bier drinkt hoe meer er van de fruitige smaken over zijn. Versie 2 is aangepast zodat het minder bitter en meer aromatisch is.
Jasmijn thee kan voor een verhoogde stofwisseling zorgen bij sommige vrouwen. Vandaar de naam ‘Skinny Girl'. Tevens heeft deze thee een rustgevende werking. Ondanks dat Jasmijn weinig wordt gebruikt in bier wilden we het toch een keer proberen. Waarom dus niet gewoon doen!
Skinny Girl is een lekkere licht bittere Pale Ale met de 3 hopsoorten Simcoe, Centennial en Amarillo. Natuurlijk zijn er verse Jasmijn bloemen aan het bier toegevoegd. Dit bier zal niet erg zwaar aanvoelen ondanks haar 7% en daardoor goed doordrinkbaar zijn. De 80 IBU zal weinig merkbaar zijn.
Een DIPA ofwel Dubbel IPA (India Pale Ale) is een zwaar bier van minimaal 7%. Het verhaal gaat dat een brouwer per ongeluk 50% meer mout gebruikte dan noodzakelijk. Om de smaak in balans te houden deed hij er 2 maal zoveel hop bij. Door extra mout te gebruiken zal het bier meer alcohol bevatten en een vollere smaak krijgen. De dubbele portie hop zorgt voor meer bitterheid (minimaal 60 IBU) en aroma's.
Mijn versie van de DIPA heeft de naam 'Hoppy Ending IPA gekregen'. Het eerste brouwsel was niet echt een succes omdat er wat fout ging tijdens het brouwen. Dit bier zal zeker nog een keer gebrouwen worden.
De afkorting IPA staat voor India Pale Ale, dit bier is van oorsprong Engels. Het bier werd vroeger speciaal gebrouwen voor de Britse koloniën. Het verhaal gaat dat door de lange bootreis naar India het bier onderweg wel eens bedierf. Men kwam er achter dat het toevoegen van hop werkt als een natuurlijk conserveringsmiddel en het bier langer vers bleef. Of het verhaal echt waar is is helemaal niet zeker, maar klinkt wel aannemelijk.
Tegenwoordig wordt hop toegevoegd voor de smaak, de bitterheid en aroma's. In de Dubbel Hop IPA zitten de 2 Amerikaanse hopsoorten Citra en Amarillo, deze zijn beide zeer fruitig te noemen. In feite moeten we hier dan ook spreken van een APA (American Pale Ale).
Patrick en Sylvia bedankt voor de … read more